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6 Spezialitäten für kulinarische Trentino-Atmosphäre zu Hause
Dienstag 6 April 2021

Auf Reisen trägt das Ausprobieren und Entdecken typischer Spezialitäten, Rezepte und Produkte wesentlich zum Gesamterlebnis bei.

Wir haben Ihnen hier daher ein paar Tipps und Empfehlungen zusammengestellt, wie Sie jeden Tag bei sich zuhause das Trentino kulinarisch genießen können. Auch wenn Sie noch nicht wissen, wo Sie Ihren Sommerurlaub verbringen werden, können Sie auf diese Weise schon ein bisschen davon träumen, in Dolomiti Paganella zu sein. Lassen Sie sich unsere typischen Spezialitäten auf der Zunge zergehen … über die Online-Shops unserer lokalen Landwirtschaftsbetriebe kommt alles Feine aus unserer Region direkt zu Ihnen nach Hause auf den Tisch.

Zum Frühstück

#1 Konfitüren und Eingemachtes

Morgenstund hat Gold im Mund … und natürlich die Konfitüren und das eingemachte Obst vom Bauernhof Il Ritorno. Auf dem Hof werden Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren angebaut – biologisch und biodynamisch. Ein Löffel des köstlichen Obstes versetzt Sie in Gedanken sofort ins Trentino, und Sie meinen, die Brenta-Dolomiten gleich hinter Ihrem Küchenfenster auftauchen zu sehen. Ein wunderbarer Start in den Tag!

Ein Happen zwischendurch

#3 Äpfel

Seit 1989 baut der Bauernhof Rampanelli Bio-Äpfel an. Auch Birnen, Aprikosen und Beeren reifen dort. Bis Sie endlich wieder das köstliche Obst direkt während Ihres Urlaubs auf dem Rampanelli-Hof genießen, können Sie sich mit knackigen Äpfeln aus der Rampanelli-Produktion trösten und vielleicht sogar einen feinen Strudel daraus backen. (Schließlich sind wir während der Lockdowns doch alle irgendwie zu Bäckern geworden!)

Zum Aperitif

#2 Bier

Ein gutes Bier macht richtig Lust auf einen nett organisierten Umtrunk mit Freunden zu Hause! La Birra del Bosco, eine kleine Brauerei mit Sitz in San Michele, braut sieben echt „tierische“ Biere. Die Zutaten? Ganz klassisch: Hopfen, Malz, Hefe und köstliches Wasser aus den Tiefen der Paganella!

#4 Honig und Käse

Das Bier braucht natürlich eine wohlschmeckende Unterlage. Wie wäre es zum Beispiel mit den köstlichen Käsesorten aus der Käserei El Ciasel und den vielen verschiedenen Honigsorten der Imkerei Belfort, die seit über 40 Jahren in der Nähe der Ruinen von Schloss Spormaggiore aktiv ist? Sie können daraus die köstlichsten Häppchen zusammenstellen.

Schlummertrunk

#6 Kräutertees

Der perfekte Tagesausklang? Wenn man langsam zur Ruhe kommt, am besten vor einer dampfenden Tasse aromatischen Kräutertees. Wir empfehlen die Tees des Agriturismo Florandonole aus Melisse und Minze, die immer im Sommer frisch auf den Wiesen von Fai della Paganella geerntet werden.