Sommer
Eine Oase des Friedens, ideal für jedermann
Spezialität des Hauses: Bei Niedrigtemperatur gegartes Hirschkotelett mit Heidelbeer-Teroldego-Sauce
Unser Tipp: zu einer echten Trentiner Mahlzeit gehört zum Nachtisch unbedingt ein Stück Strudel, der natürlich nach traditionellem Rezept gebacken sein muss
Perfekt für: alle, die sich am liebsten wie zuhause fühlensliced venison cooked slowly at low temperature with black bilberry and Teroldego red wine sauce
Die Hütte liegt leicht erhöht über Andalo, in einer grünen Lichtung und an der Bergstation der Valle-Bianca-Kabinenbahn. Perfekt für Familien mit Kindern, auch im Buggy, auf die ein Spielplatz und eine Iglo-Bibliothek warten, wo Unterhaltung für große und kleine Kids geboten wird. Die bequemen Räumlichkeiten innen sind im modernen Stil eingerichtet. Besonders stolz ist Wirt Ottavio auf die Stube del Gallo Cedrone (Auerhahn-Stube), eine gemütliche Stube ganz in Lärchenholz, in der Sie nach Vorbestellung zu Abend essen können.
Ottavio, Wirt und Koch in Personalunion, führt die Hütte zusammen mit seiner Tochter Sofia und den treuen Mitarbeitern und freut sich darauf, Sie mit typischen Trentiner Spezialitäten und Weinen und Bieren höchster Qualität zu verwöhnen. Schon seit 1968 sucht er mit innovativem Spirit immer wieder die wahre Seele der Trentiner Küche zu erkunden, verwendet dabei stets Produkte der Jahreszeit und ändert die Speisekarte entsprechend häufig: Jedes Mal finden Sie hier ein neues Gericht! Wer etwas mehr Zeit für das Essen mitbringt und seine Mahlzeit so richtig genießen will, wird aufmerksam am Tisch bedient. Es gibt aber auch einen Selbstbedienungsbereich.
Im Sommer ist das Chalet Forst der richtige Ort für feine Spezialitäten mit frischen Pilzen, die Ottavio jeden Morgen im Wald sammelt.
Im Winter kann man die Hütte über zwei Skipisten erreichen: Paganella 2 und Lupetto. Die Hütte liegt dann im weiß verschneiten Winterwald und lädt nach ein paar Stunden auf der Skiern oder beim Skikurs zu einer verdienten Trentiner Mahlzeit ein.
In dieser Hütte gibt es glutenfreie Gerichte.
