Sommer
Wo die Zeit stehengeblieben zu sein scheint
Spezialität des Hauses: Polentabällchen mit Hirschkotelett und Waldbeeren
Unser Tipp: ein Ratsch mit Vania, die jede Menge Ausflugsideen für die Umgebung parat hat
Perfekt für: alle, die in einer zauberhaft im verschneiten Wald versteckten Hütte essen möchten
Die Hütte liegt mitten im Waldgebiet zwischen Molveno und Andalo.
Es ist schön, Geschichten zu hören, in denen Tradition und kulturelles Erbe eine Rolle spielen. Und dazu gehört die Geschichte der Casina Bruniol! Seit 1991 wird sie von der Familie Nerini bewirtschaftet. Erst von den Eltern, jetzt von Massimo und seiner Lebensgefährtin Vania, die sich mit viel Liebe und Aufmerksamkeit um diese in den Wäldern der Hochebenen versteckten “Perle“ kümmern. Massimo steht höchstpersönlich in der Küche und verbindet in jedem liebevoll zubereiteten Gericht traditionelle Rezepte der Region mit einer innovativen Note.
Mit ihrer rustikalen, alpinen Atmosphäre weckt die Casina den Eindruck, als sei die Zeit hier stehengeblieben. Die holzverkleidete Fassade und der Steinboden sind wie eine Einladung in eine andere Welt, wo alles noch ganz den alten Traditionen zu folgen scheint.
Im Sommer kann man rund um die Casina oft Waldtiere wie Eichhörnchen und Frösche erleben – speziell für die Kids ist es ein besonderer Spaß, die alpine Fauna aus der Nähe kennenzulernen. Und im großzügigen Außenbereich wird ein normales Mittagessen zu einem echten Erlebnis unter freiem Himmel – frische Luft ist Synonym für Wohlgefühl!
Im Winter verwandeln sich die Schneeschuhwanderung durch den verschneiten Wald bis zur Hütte (oder die Anfahrt mit dem Snowmobil) und das Mittag- oder Abendessen in eine ganz besondere Erinnerung, von der Sie zuhause mit Sicherheit noch oft erzählen werden. Die großen Fenster bieten einen herrlichen Blick auf die verschneite Waldlichtung rund um die Hütte. Am warmen Kamin zu sitzen, den Schneeflocken beim Herumwirbeln zuzusehen und einen Teller dampfender Polenta vor sich zu haben ist ein echtes Highlight für jede Skiwoche.
Die Hütte ist vom Parkplatz Valbiole aus zu erreichen. Im Sommer mit einer einfachen, 20minütigen Wanderung, im Winter mit den Schneeschuhen.
