Sagra della Ciuìga

Sagra della Ciuìga

A proposito, perchè non le dedichiamo una festa?

Parlava così la gente di San Lorenzo Dorsino quando, agli inizi degli anni Duemila, la ciuìga del Banale conobbe fama nazionale con la partecipazione al Salone del Gusto di Torino e il riconoscimento di prodotto tipico da salvare da parte di Slow Food, massima autorità del mangiar bene.

E dalle parole ai fatti il passo fu breve. Il 16 e 17 novembre 2002, per le vie e nei vòlt di Prusa, va in scena la prima edizione della Sagra della Ciuìga. Fu una sagra bagnata dalla pioggia, ma fortunata nel destino.

Auguri Sagra della Ciuìga!

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